La cocina anárquica de La Berenjena, de Rebeca Hernández

Rebeca Hernández había decidido que a los 30 años tendría que saber a qué quería dedicar el resto de su vida. Vivió una búsqueda incesante: estudió audiovisuales y filología hispánica. Nada parecía satisfacerla. Fueron sus amigos los que le contaron: ¨la respuesta está justo delante de tus narices, Rebeca. ¿No ves que no sales de la cocina, que te apasionan las recetas y que sueñas con nuevos platos?¨

Ella les dio razón y decidió abrir la taberna y el restaurante La Berenjena, ubicados en Madrid. Allí Rebeca fundó una cocina anárquica, con menús nuevos cada día, y con una única premisa: que todo esté exquisito. Como reconocimiento por el trabajo brillante, creativo y delicioso de la jefa de cocina, la Guía Repsol otorgó al restaurante su primer Sol en el inicio de este año.

Si quieras saber más detalles, acompaña a Ñam.tv en el especial ¨Las chefs¨.